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5° EDIZIONE ALLA LEOPOLDA, QUALITÀ E INNOVAZIONE AL PRIMO POSTO

AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani organizzano a Firenze la 5° edizione di Food & Wine in Progress. Un modello di manifestazione già collaudato, finalizzato al dialogo e al confronto tra associati, produttori, istituzioni, scuole alberghiere e operatori della comunicazione e del giornalismo di settore. L’evento nasce con la finalità di promuovere le produzioni enologiche ed agroalimentari della Toscana, stimolare la cultura, la conoscenza e l’artigianalità in un contesto storico e socioeconomico in continua progressione, in cui le professionalità del settore si rendono protagoniste delle evoluzioni e del cambiamento. Food & Wine in Progress è stato fortemente voluto da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani nel 2015 e oggi si identifica in un momento di importante confronto in cui produttori, cuochi e sommelier dialogano per valorizzare le eccellenze del territorio, mettendo in evidenza la qualità e l’innovazione, in una reciproca volontà di aprirsi a nuove idee di sviluppo sinergico anche per alimentare interesse e turismo enogastronomico in Toscana. Master Class, Degustazioni e Cooking Show con i migliori sommelier e cuochi del territorio, insieme a ospiti di rilievo nazionale, sono le principali attività dell’evento che diventano momenti di approfondimento tra le professionalità in cui si mettono in evidenza le nuove tendenze dell’enogastronomia rispettando la crescente domanda dei consumatori.



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