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Chef Marco Stabile - Ristorante Ora d'Aria


Sabato 30 novembre - ore 11.30

Lo chef stellato Marco Stabile del ristorante Ora d'Aria di Firenze prepara due piatti con i prodotti dell'azienda agricola Terre Alte di Pietramala e Cooperativa Agricola Fiorenzuola

ILARIA SALVADORI - FATTORIA BISTECCA


Domenica 1 dicembre ore 11 

Chef Ilaria Salvadori della Fattoria Bistecca di Cortona, prepara due piatti con il farro e l'olio. I prodotti sono della società agricola Vaianino.

MICHELE CARDAMONE - TRATTORIA DELL'OSTE


Domenica 1 dicembre - ore 10 

Michele Cardamone della Trattoria dell'Oste di Firenze, prepara 2 piatti con il formaggio: il primo con l'erborinato morbito tipo gorgonzola, il secondo con i formaggi di capra "crosta lavata", tipo taleggio. I prodotti sono dell'azienda agricola Elena Galeotti.



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IN EVIDENZA

AMBASCIATORI DELLA CUCINA ITALIANA, IL PREMIO A 6 GRANDI CHEF

La Federazione italiana Cuochi e Unione Regionale Cuochi Toscani nella quinta edizione di Food & Wine in Progress premiano 6 tra gli chef più importanti d’Italia con il prestigioso riconoscimento di Ambasciatore della cucina italiana 2019.




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